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ダッチでカラアゲ

2006/3/29(水)

フライドポテトをダッチで作ってみたくて、ついでに手羽元と、砂ズリのカラアゲもやってみました。砂ズリは、スジの部分に細かい切り目をいれ、手羽元は、フォークをぶつぶつさして味をしみこみやすくした。
漬け汁: 醤油1:日本酒1:にんにく 少々 でだいたい3時間ほど漬け込む。

じゃがいもは、5ミリ角ぐらいで切り1時間ほどあくとりをし、片栗粉をうすくまぶし揚げて見ました。揚ったあと塩をふる。子供が大好きです。アットゆうまになくなりました!!。
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漬け汁につけておいた、鳥も片栗粉をつけ、ふたをして5分揚げる。
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ふたをすると、ダッチのなかで、油がゴーゴーいってる。圧力をかけて揚げるのでとてもうまいです。このゆげ、かすかに見えるかな?
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砂ズリはいまいち、かたかったッス。次回は、もっと切り目を入れて、揚げ時間を長くしてみよう
。手羽元は見た目どうり、ばかウマでした。
ほんと、ダッチのカラアゲはおすすめですよ!!。

by ryujio42 | 2006-03-31 18:49 | グルメ

ナルニア国物語

2006/3/26(日)

久々に子供を連れて、映画を見に行った。

「ナルニア国物語/第1章:ライオンと魔女」を見たいとのことで、さて、どこの映画館へ行こうか?。ホークスタウンはソフトバンク戦だし、キャナルも、春休み最初の休日なので、駐車場がないかもしれない。
で、ダイヤモンドシティーに決定。開始時間をネットでチェックすると吹替版は16:20にしか間に合わない。
途中混んでて間に合わなかったらとか思って、早めに家をでる。しかし、むちゃくちゃ流れがよく、1時間も早く着いてしまった。日曜日の百年橋通りは平日に比べかなりすいてますネ。都市高速が堤まで開通した影響かも?。

ゲーセンで時間をつぶし、映画館へ。春休みだからかなり多いんだろうと思っていたが、ガラガラ。ゆっくり座ることができました。子供向けの映画だから、すぐに眠ってしまうだろうと、思っていたら、なんのなんの面白いじゃないッスか。なんか、とても感激して映画を見終えました。

これは、大人も子供も楽しめます。オススメです。(ただ、俺の精神年齢が低いだけかも・・・)。

寿司めいじんで食べて帰ろうとと思っていたら、な、なんと40人ぐらい外で待っている。こりゃ無理だ、ってことで、吉牛の豚ドンで簡単にしめました。
久々の豚ドンでしたが、前よりかなりうまなっているように感じました。

by ryujio42 | 2006-03-27 20:51 | 雑記

コンボクッカー

2006/3/19(日)

なにげに、ネット上をうろうろしてると、コンボクッカーにいきあたる。
別に必要じゃないんだけど、無性に欲しくなり買ってしまいました。
ちょっとだけ、シーズニングが終わったところです。
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コンボクッカーといえば、パエリアでしょう、とゆうことで作ってみました。
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ちょっと水分が多かったけど、おいしかったッス。
画像はないんだけど、からあげ(フライドチキン)も作ってみたんだけど、ふたをして圧力をかけて揚げるんで、ふわっと揚がりました。かなり、うまかったです。

こんどは、子供が大好きなフライドポテトやってみよう。カロリー高いんだけどね・・・・・。

by ryujio42 | 2006-03-20 19:01 | グルメ

九重へ

2006/3/15(水)

今日はめっちゃ天気が良い。朝はかなり寒かったが、午後は暖かくなるとのこと。で、どこぞの温泉でまったりしたいし、山水亭のオムライスを食ってみたいとゆうことで九重へ。

なんだかんだ準備をしてると、出発は9時半になってしまった。今回はGARMIN foretrexをはじめてバイクに装備してみた。
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これで、走行軌跡、走行距離等が記録できる。
ちょっと、混んでたが、11時20分には日田一品街を通過しファームロードへ。天気も良いし快適に走っていると、気温がだんだん下がってくる。路肩に雪が残っているところがぽつぽつとでてくる。亀石峠の手前の日のあたらないところではなんと路上に雪が多少残っているところもある。慎重に走り亀石峠着。
好きですこの景色。
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涌蓋山と道路の感じよいところを撮ってみる。ちょっと露出オーバーかな・・・・。
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途中、寺尾野温泉にもひかれるが、かなり腹が減ってるので先を急ぐ。ファームロードから国道442に入るが、ここでもまだ雪が残っているところがある。恐る恐る走りなんとか瀬の本に。
これから、やまなみハイウェイを南下し県道40号から山水亭の予定だったが、手前の林道に入ってしまう。かなり道が狭い。またやってしまったと思いながらも、がわけわからず進むと、やっと道が広くなる。そこに池山水源がありました。
なんだ、逆からきたわけね。と、そのまま進むと左に花の温泉館、そのさきに山水亭がありました。
店に入り躊躇なくオムライス単品(630円)を注文。
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うまいッス。ボリュームあります。しかし、トマトソースがなぜか、たこやきソースの味に感じるのはぼくだけでしょうか?。

次は温泉だー、てなことで、奥満願寺温泉「藤もと」へ向かうがやってない。
家に帰って調べると立ち寄り湯は土・日のみみたいですね。またまたやってしまった。

こうなったら九重星生温泉 山恵の湯だーと、瀬の本からやまなみハイウェイを北上、牧の戸峠を越える。いままで入湯料800円が、ちょっと高いんじゃないとゆうことで行かなかったんですが、良いです。800円がとはあります!!。なんといっても、九重(三俣山)をながめながら入る露天風呂(硫黄泉)が最高です。天気の良い昼間から、すばらしい景色をみながら露天風呂に浸かる。ものすごい贅沢ですね!!。
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1時間ほどまったりし、岐路につく。
帰るとき受付のおじさんが、「まだ雪が残っているところがあるかもしれんけん、気をつけてね」といってくれました。この人情がいいですよネ。また行こー。

その言葉どうり、気をつけて帰りました。
しかし、日田から福岡まで飛べんかいなと、いつも思ってしまいます。
「なら、高速ば使えー」ていわれそうですが・・・・・。

まっ、なんだかんだで、「サッ、明日からガンバルぞ」という気にさせてくれるツーリングでした。

by ryujio42 | 2006-03-17 02:57 | ツーリング

半熟卵

2006/3/9(木)
今日、燻玉を作ろうと卵を10個ゆでたのですが1個もうまく殻がむけませんでした。
あまりの腹立たしさに、ネットで「半熟ゆで卵」を検索してみると伊東家の食卓にいきあたりました。

で、試してみると、見事!きれいにかつ簡単に卵の殻がむけ半熟具合もバッチリです!!。

このきれいに殻がむけた卵をタレに3日漬け込み、乾燥させて燻してみようと思います。

by ryujio42 | 2006-03-09 23:31 | グルメ