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勝龍軒

2007/11/21(水)

17日(土)に北薩の愉快な仲間のケン君が亡くなった。

詳しくはコチラ、とコチラで。

彼とは1度会っただけなのだが、あの人なつっこい笑顔は忘れられない。

たぶん、彼を知ってる人はみんなそう思っているじゃないかな~と思えるほどの笑顔だ。


めっちゃへこんでしまったが、やっぱ元気だしていかないかんでしょ~~。

てなことで、20年ぶりのラーメンを紹介します。

福岡ではかなり有名ですが100円ラーメンの勝龍軒。

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僕が高校生の頃良く食べに行っていたラーメン屋さんです。

その頃と場所は移動して、今は野間4つ角から西に300mぐらいのところにあります。

しか~~し、値段20年前と同じでラーメン100円です。

信じられないでしょうが、メニューはこちら。

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昔いたおばちゃんではなく、若い女性の方(娘さんかな?)が営業されてます。

昔は無かった、みそ・しょうゆ・勝龍軒ラーメンと品数も増えてますね。


高校生の頃はいつも大盛りを食べてましたが、この後、新風でつけ麺を食べようと思っていたのでラーメン(100円)を注文。

ラーメンはこちら。

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見た目から、20年前よりもグレードアップしてるような・・・凄いぞ~~~。

で、実際スープをすすってみると、なんかうまいじゃないですか~~。

20年前よりもかなりうまくなってると思いますよ~~~。

トンコツ出汁がきいてるわけではないですが、化調がきっちりきいてるスープですかね。

元祖長浜屋に通じるものがありそうな。


麺はちょっと太くなったかな。

しか~し、しっかり小麦感のある食感&旨み。

かなり好みの麺です。

製麺屋さんいくらで卸しているんだろ~?。なんていらん世話ですね・・・・(笑)。

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ここ最近小麦粉の価格が10%上がりました。

来年は30%ほど上がるかも?とのこと。

この価格じゃ難しいでしょうが、なんとか続けてもらいたいものです!!。

ほんと頑張っておられますね~。できるかぎり頑張ってほしいものです。



いや~~しっかり元気をもらいましたよ~。

ケン君にも食べさせたかったゾ~~~。


てなことで、皆さん(特にコヨーテさん)悲しいけど、今以上に綺麗な景色&おいしいものを求めて動き回りましょう。

そしてケン君に声かけしましょう。

「めっちゃ綺麗かろうが~~」

「めっちゃうまかろうが~~」


さ~~、みんな元気出すぞ~~~。

by ryujio42 | 2007-11-22 21:38 | グルメ

味納喜知

2007/11/18(日)

紅葉の轟峡のついでに、味納喜知@武雄に寄って見ました。

これは轟峡の太龍の滝です。紅葉はちょっと早かったみたいですね。

あと、1~2週間後が良いかも。

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多良岳横断林道でなんだかんだで時間がかかり、4時前になんとか到着。

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この時間で先客5名!。流石人気店ですね~。

塩ラーメン(600円)にしようか悩むが、ラーメン500円をチョイス。

でてきたラーメンはこちら。

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スープは見た目おとなしめですね。

まずはスープとれんげでひとすすり。

田の久がんこもんに比べるとあっさりながら、しっかりした旨みが。

トンコツだけじゃなく、鳥ガラも入ってるのかな?。

僕は、もうちょっと粘度が高い、がっつりトンコツがきいてる方が好きかも。

たぶん、今日は下痢しないと思います・・・・(笑)。


麺はこんなんです。

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硬さを指定しなかったので普通で出てきたのでしょうが、ちょっと柔かった・・・・。

で、硬で替え玉(150円・・・・ちょっと高くない!)を注文。

しっかりした小麦感はあるんだけど、カンスイと小麦の相性か?。ん~~、あまり好きな麺ではなかったかも。

生にんにくがあったので、替え玉後に絞って投入。

しまった~、最初から入れとけば良かった!。にんにくを入れることでバシッとスープがしまったような気がします。

やっぱにんにく好きなだけかも・・・島系でもニンニク入れる派です!!。




こういうコメントになってしまいましたが、とにかく今日は寒かったんです。

冬用ジャケットの下にシャツだけだったんです・・・・・。

なおか~つ、店を通り越してしまい、その後財布を道に落としてしまい、千円札何枚かが強風にあおられて・・・・・・・(泣)。


次回は、気分が良いときに塩ラーメンを食べてみようかな。



話は変わりますが、ダイエット。

2週間ほどの停滞期を過ぎ、1度体重72.6キロをみたのですが、その後ウォーキングをさぼってしまい、焼酎を浴びるように飲んでしまう。

なおか~つ、濃いトンコツラーメンを求めて食べたもんで、リバウンドしてます。

気合を入れて、ウォーキング頑張らないと元に戻ってしまいそうな勢いで腹が出てきてるような気がします・・・・・(汗)。

by ryujio42 | 2007-11-18 20:12 | グルメ

がんこもん

2007/11/11(日)

今日は新宮で催事があってるもんで、ちょっと顔を出して、いままで3回ふられてる遠賀のがんこもんへ。

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12時半に到着。

先客は15人ぐらい。カウンター席15ぐらい、こあがりにテーブルが4個あるので、ゆっくりですね。

店内がこんなに広いとは思っていなかったです。

麺が細めの「長浜ラーメン」と普通麺の「がんこもんラーメン」とありますが、店名が使ってあるがんこもんラーメンをチョイス。

カウンターだったので、ラーメンを作る様子が良く見えます。

スープはがっつり炊いてあるのでしょうね。スープのこし網には骨粉がびっしりです。

でてきたラーメンはこちら。

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お~~見るからに濃い~ゾ~~~

スープの泡がめっちゃ食欲をそそります!!。

レンゲでスープをひとすすり。ぷは~~とトンコツのうまみが。粘度もかなり高く大好きなポタージュ系です。

コラーゲンたっぷりってやつですか。かなりうまいッス!!。


麺はちょっと扁平ですね。

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この麺もおいしいですが、もうちょっと太目の加水が少ない麺で食べてみたいッス。


チャーシューはバラ肉で、ちょっと味が濃かったかな。見た目柔らかそうですが、そうでもなかったです・・・・(笑)。

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細麺の替え玉を注文。あんたはダイエット中なんじゃ?・・・・いいんです細麺でも食べてみたいでしょ。

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やっぱ、普通麺のほうが好きですね。

辛みそ?をいれると、いっきにコクが!!。これはかなり良いですよ~~。

そんなに辛くないのも、お子ちゃま舌の僕にはナイスです。

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あ~~それと生ニンニクがおいてあれば、なお良かったかな!。


どんぶりの底にはたっぷりの骨粉がと思って、スープを飲んでみましたが、そうでもなかったですね。濾し網で見事に取り除かれてるのでしょう!。

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いや~おいしかったです。前回の田の久もおいしかったですが、ここもかなり好きですね~。

しか~し、トンコツががっつりきいたうまいポタージュスープを飲み干すと・・・・・














なぜか、下痢します・・・・・(汗)。

すいません、きたない締めで・・・・・・(笑)。

by ryujio42 | 2007-11-11 18:36 | グルメ

大船山登山

2007/11/4(日)

take4さん企画の洗谷&伊都彩菜を喰らう会seazonⅡの夜の部に参加する予定だったのですが、これを見てしまったもんでどうしても九重の紅葉を見に行きたくなってしまいました・・・・・(汗)。

teke4さん&参加の皆様申し訳ないです。


朝3時半にに起きて、準備を済ませなんとか4時出発です。

いつものとうり、ここへ(笑)。

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いつものようにナマで注文したんだけど、なにげに麺が太いような・・・・。

でも、そんなに柔らかいわけでもないので、再度ナマで替え玉注文・・・・君はダイエット中かい?。

いいんです。これからハードな山登りが待ってるんですから!。

しか~しこの替え玉もいつもと違う。

ま~これが元祖。普通に食べて支払いに行くと、「今日は麺、間違えてだしたから、替え玉代はいいから」と・・・・・・。

こんなこともあるんですね~。


いつものように、国道3、386、210、県道40とつなぎ2時間ちょいで九酔渓に到着。

桂茶屋からの紅葉です。もうちょっとですね。

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7時過ぎに男池駐車場に到着。

この時間でも駐車場はほぼ埋まってます・・・・。みなさん好きですね~、って私もですが(汗)。

ちゃっちゃと着替え、7時20分から山登り開始です。

男池駐車場からの平治岳。朝日を浴びて紅葉が輝いてます。

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ん~~~ワクワクしますね~。


この小川がなんとも美しい。

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男池で山麺ようの水を汲みます。

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かくし水までは、気持ちいいゆるやかな道が続きます。

森林浴じゃ~。めっちゃ癒されますね~。

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かくし水まで、だいたい25分。

かくし水というだけあって、ちょろちょろとしか水が流れてきてないですね。

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ここからは、すこし登りがきつくなってきます。

ここから約30分でソババッケ到着。

ソババッケからの平治岳の紅葉です。良い感じで色づいてますね~。

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ここから大戸越の急登をガシガシ登ります。

少し心配していたんですが、やっぱ股関節がクリクリ痛んできました・・・・(汗)。

なんとかなるくさ~と、だましだまし登っていきます。

ソババッケから、なんとか、1時間で大戸越に到着。

なんとミヤマキリシマが咲いてるじゃないですか・・・・異常気象がこんなとこにも。

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ミヤマキリシマ群落の狭い道をたらたら登り40分ほどで北大船山に到着。

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北大船山から三股山。天気が良いので青空に見事に映えますね。

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大船山はもうすぐだ~~。

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段原から坊がツルを。紅葉はちょっと色あせてきてますが、テントの色は鮮やかですね~。

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段原からの急登をガシガシ登ってなんとか、男池から3時間10分で登頂です。

大船山頂からの景色を。

南側の紅葉。

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左から、烏帽子山、片ケ池、稲星山、白口岳、久住山、中岳、星生山天狗ケ城です。

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ドウダンツツジの紅葉と三股山。

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山頂でゆっくり景色を眺めた後は、おきまりの山麺。

今日は手抜きでこれ。

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しっかりチャンポン麺で替え玉・・・・(笑)。

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こんだけ食べても満腹にならず、持って来ていたチーズ、ソーセージなどをがつがつ!!。

なんとかお腹も満足。やっぱ山に登ると腹へるね~~~。


しばしまったりし下山開始です。

段原から米窪に沿って、ミヤマキリシマ群落の狭い道を進むが、枝がいっぱい出ててかなり歩きにくい。

帰ってきてから気づいたんですが、服が破れてました・・・・(汗)。

半袖だったら、腕はキズだらけになるでしょうね。

米窪の紅葉も終わりかけですね。

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米窪の淵を歩き終えると、急な下りになります。

腰・膝とまたまた痛くなってきた・・・・(汗)。

中腹まで下ると、紅葉がどんどん綺麗になってきました。これで痛みも和らぎますね。

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山頂から1時間半でなんとか急な下りを下り終え風穴に。

さ~あと男池までは楽だろ~と思っていたのですが、ここからは岩の連続。

滑りそうで気をつかいます。

風穴からソババッケまで約50分。

ソババッケから男池まで40分。結局下りは3時間かかってますね。

いや~かなりきつかったです。なんとか腰・膝ともにもってくれて良かった~。


帰りは白水鉱泉で水を汲んで、川底温泉でまったりしてなんとか18時半に無事帰宅。


山頂の紅葉は終わってましたが、大船山・黒岳中腹の紅葉の綺麗さは見事でした。

やっぱ九重は良かです。

また登りたいけど、腰をどげんかせんといかんですね~。


山登りの軌跡をこちらに。

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by ryujio42 | 2007-11-07 09:58 | 山登り

田の久

2007/10/28(日)

響さん企画のSL追っかけ津和野ツーリングに参加したかったのですが、ちょっとした用事で参加できず・・・・(泣)。

あまりにも天気が良いので、用事終了後、唐津の田の久へ。

ここは、いろんな麺ブログでの評価が非常に高いんですよ~。

まずは、ふくふくの里に寄ってみる。

コスモス畑は満開でしたよ~。

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11時過ぎに着いたのですが、魚はほとんどありませんでした。

風が強くて漁がなかったのか、お客さんが多くて売切れてしまっていたのかは解りませんが、凄いですね~。

お客さんはかなり多かったですよ~。


再度、二丈浜玉有料に戻り、浜玉から国道323に。

この道沿いに綺麗な花?が。

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近くでみるとこんな!。毛糸みたいですね~。

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この植物の名前知ってる人教えてください!。


その後は、西九州自動車道の浜玉IC~唐津IC(無料)を走る。

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唐津バイパスを走るより信号も無く(当たり前か・・・・(笑))めっちゃ気持ちいいですよ~。


松浦川を渡り、唐津工業高校が見えてきました。その前に目指す田の久が。

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12時前ではあるが先客3名・・・・・まずいはずしたかも・・・・(汗)。


カウンターに座りラーメン(450円)を注文。

出てきたラーメンはこちら。

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他のブログで見たのより、スープが茶色っぽいですね~。

スープをすすってみると、これは見た目以上に濃い。程よいポタージュですね~。

このスープはかなり好きです!!。

いちげんより好きかも。

麺は太目の卵麺みたいですね。

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この麺も良いですが、博多風のもう少し加水の少ない細麺で食べてみたいですね~。

チャーシューは柔らかくてうまいです。

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ダイエット中なのに替え玉(100円)をしてしまいました・・・(汗)。

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スープまで完食!!。ドンブリの底には骨粉が。しっかり炊き込んであるんでしょうね~。

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日曜日のこの時間、いちげんならばたぶん待たなきゃいけないでしょうが、ここはすぐ食べれてなおかつうまい。

ここはかなりオススメですよ~。

by ryujio42 | 2007-10-28 19:02 | グルメ

元祖長浜屋協力ラーメン

2007/10/14(日)

マイナリストの方々はツーリングに行ってるというのに午前中は仕事・・・・(泣)。

午前中の仕事を終え、腹が減ってきた。

そこで、いろんなブログで知った元祖長浜屋協力ラーメンをセブンイレブンに買いに。

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1つ188円なり。ちょっと高くない?。

家に帰り、早速作ってみました。

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「カタ麺90秒、好みで60秒」とのことなので、いつもはナマを食べるので60秒で試してみます。

液体スープを入れると、ちょっと、もとダレが多そうな、茶色い色に。

麺は店のに比べ細いですね。しか~し、この麺良い感じのカタさです。もうちょっと小麦感があればかなりいいんじゃないですか~。

スープはというと、イマイチ。味が薄いようなきがします。もうちょっと魔法の粉(いの一番)を多くしたほうが店の味に似るんじゃないですかね~。

写真は撮り損ねたのですが、肉(あえてチャーシューとは言いません)はそっくりでしたよ(笑)。


総合的にみると、よくできた1杯ですね。

ただ188円は高いかも・・・・・ちょっとしつこかった・・・・(笑)。


話は変わりますが、最近バイクで遠出してないもんで思わずポチッとやっちゃいました。

GATAさんの影響かも・・・・(笑)。

パスタマシンですね。標準でついていた切歯が2mmと6・5mmだったので、3.5mmのオプションの切歯も購入。

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オーソドックスなうどん・中華麺ではなく、変わったものを練りこんだ麺を試してみようと思います。

まずは、さつまいもと小麦粉でさつまいも麺に挑戦してみようかな?。

by ryujio42 | 2007-10-14 14:36 | グルメ

一味 北野本店

2007/10/3(水)

前回紹介した輪喰に行く前に、実は一味 北野本店に行ってました。

県道53号で輪喰を目指してると、小さなラーメンの看板あり。

そこには一味と書いてあるじゃ~ないですか。

いろいろなブログでかなり良くかいてあるので、これはラッキーと寄りましたよ。

県道53号から狭い道に入ると、大き目の駐車場がありますがお店は見えません。そこから20メートルほどいったところにお店が。

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ここは看板が無かったら知らずにお店を見つけることはないでしょうね!。

しか~し、12半過ぎの店内には、平日にもかかわらず10人以上のお客さんが。

やっぱ知ってる人は知ってるんですね~。地元の人も多かったみたいです。


メニューはこんなです。

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セットメニューにもかなり惹かれるが、この先もあるのでラーメンを注文。

でてきたラーメンはこちら。

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真っ白なスープに辛味噌?がなにげに一蘭チックですね。

見た目でちょっとあっさりを予想したのですが、サラッとしたスープながらトンコツだしバッチリきいてます。これはいいんじゃ~ないですか~。

ポタージュ系のスープも好きですが、この手のスープもいいですよ。


麺はこんなです。

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写真では極細には見えませんが、極細麺で小麦感がイマイチかも。

なんかそうめんのように感じてしまうんです。麺をカタじゃなくてバリカタで頼むべきだったとちょっと後悔。


スープに辛味噌を溶くとスープにパンチがでていいです。

しか~し、お子ちゃま舌の僕には最後はちょっと辛くなってきました・・・・(汗)。

とかなんとか言いながら、このラーメンが420円で食べれるのは素晴らしい!!。


ここでは麺も辛味噌(うまみというらしいです)も指定できるみたいなので、次回は

麺・・・バリカタ  うまみ・・・・少量  で注文しようと思います。

by ryujio42 | 2007-10-09 22:54 | グルメ

輪喰

2007/10/3(水)

今日は朝からめっちゃ天気が良いのに、なんかだらだらしてしまった。

あっという間に11時になってるじゃ~ないですか。

ほんとは阿蘇・九重あたりをぶら~っと流したかったですがね~。


引きこもりを決め込もうか?と思ったが、あまりに天気が良すぎるのでいままでかなり気になっていた輪喰へ。

11時過ぎに出発。

やっぱこの日差し、かなり暑いです。

ということで、峠越えルートをチョイス。

まずは萩の原峠を越え、平等寺那珂川線で原田に。流石に山道にはいると涼しいですね。

その後は県道53号線で久留米市北野町を目指します。

北野天満神社からコスモス街道に入りみちなりに走ってると、ログハウスが見えてきました。

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ここから筑後川方面を見るとこんな感じで、耳納連山が!!。

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店内はこんな感じで、落ち着きます。木の空間てのは良いですね~。しかも禁煙!!。

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メニューはこんな。潔いメニューですね。店主の食に関するこだわりもいろいろ書いてありました。それはこちらで。

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つけ麺を開発されてるとの情報があったので、聞いてみるとまだとのこと・・・(泣)。

てなことで、しおにも惹かれれるが、やっぱしょうゆをチョイス。

しばらく待って、でてきたラーメンはこちら。

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でてきてすぐに、これは昔の郷家の臭いだと感じました。

なんですか、魚介(かつお・さば・そーだ節)かな?の香りがすごいです。


麺の色がまたまたびっくり。国産無農薬小麦を使われてるそうですが、色粉を使ってないんでしょうね、まさに茶色です。

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中華麺=黄色 というイメージがあったもので、なんか「どん」と胸を突かれたような気分でした

どんなものかと麺をすすってみると、いまいちの食感。

しか~し噛みこむほどに、小麦の旨みor甘みがガンガン主張してきます。

これはまじめちゃ旨です。これほど麺がうまいと思ったのは初めてかもしれません。


次にチャーシュウですが、これもまた良くできてます。

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見た目硬そうですが、程よい柔らかさで、味付けもとんがってないです。


全体的にみて、ひとつひとつのもの(麺、スープ、チャーシュー、野菜)がおいしいんです。

ところが、どれひとつして主張しすぎるものがなく調和がとれてます。

これは素晴らしい1杯だと実感できます。

850円とラーメンとしてはかなり高いですが、納得できる価格ではないでしょうか。


今日の麺は、ミナミノカオリで作った麺とのことでした。

明日からはチクゴノイズミだそうです。

次回はチクゴノイズミで作った麺での塩ラーメンですね。


その後はキリンビール工場のコスモスを。

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まだまだでした・・・・(笑)。

by ryujio42 | 2007-10-03 17:18 | グルメ

3食ラーメン

2007/9/30(日)

もう10月というのに暑いですね・・・・。

最近バイクに乗ってないので、早朝から元祖にバイクで行ってきましたよ~。

もう2ケ月ぐらい食べてませんでしたが、今日のはかなりうまかった。

こんな当たり(うまい日)に出会えることがあるので、なぜか行っちゃいますよね・・・・(汗)。

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お昼は自宅でつけ麺。

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味玉の白身がぼこぼこになってるのは御愛嬌てなことで・・・・。

ラオタの人は解るかもしれませんが、麺の色がどこかの店のものに似てないですか?。


















そうです、東京の「ラーメン二郎」で使ってる小麦粉、オーションで麺を作ってみました。

流石に口の中で暴れまわりますよ・・・・(笑)。

しか~し、つけ麺にはイマイチみたいですね。


夜は醤油ラーメン。

またまたオーションで作った中太麺で食す。

画像は取り忘れましたが、これは麺がめっちゃうまかった・・・・。

なんていうか、この粉甘いんです。


1日3食ラーメンでさぞかし体重が増えてるだろうと、朝体重計に乗ると、な、なんと74.6キロ!!。

ダイエットを始めて1ヶ月半、初めて75キロをきりました・・・・・・ビックリです。

しか~し、明日の朝はいつもの体重に戻っているような気配がしてます・・・・(汗)。

by ryujio42 | 2007-10-01 18:07 | グルメ

我が家で醤油ラーメン

2007/9/25(火)

最近、朝・晩はけっこう涼しくなってきましたね!。

日曜日の夕方本屋さんに行こうと思ったのですが、焼酎を飲んでたもんで、歩いて行ってみることに。

これがけっこう気持ちいいんです!!。

てなことで、ここ3日はビリーをお休みしてウォーキングなんぞをしてます。


日曜日は4キロ。月曜日は6キロ。今日は3キロ。

昨日からウォーキングのお供は、GARMINです。

距離・平均速度がわかるのが良いですよ。一応、平均速度5キロ以上で歩くよう心がけてます

本日はこんな感じ。

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話は変わりますが、まだ味玉、メンマが残っていたので醤油ラーメンにしてみました。

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チャーシューは、豚肩ロースを薄切りしたものを塩コショーで炒めたもの・・・・手抜きやね~。

スープはグリコの鶏がら醤油です・・・・さらなる手抜き・・・・・(汗)。

今度、うまい醤油ラーメンのスープを作りますね!。

by ryujio42 | 2007-09-25 21:21 | 男の料理